很多朋友表示，得新冠最难受的症状不是发烧而是咽痛，咽痛可以从病程初期一直延续到退烧之后，持续一周甚至更长时间，有人描述这种痛感像“吞刀片”。
最近网络流行的一则传言称，想缓解咽痛很简单，吃西红柿拌白糖就可以。这条信息还说，西红柿能“降低血管通透性”，还含有一种特别的成分“维生素P”，能抗炎抗病毒，因此可以缓解咽痛。
网络流传的说法｜微博
(相关资料图)
喉咙为啥能那么痛，糖拌西红柿真的能缓解咽痛吗？咽痛还能怎么办？
一、神药番茄？想多了
呼吸道感染导致的咽痛是一系列炎症反应综合作用的结果，其中最重要的两种炎症分子是前列腺素与缓激肽。它们会导致痛觉神经反应过度，连吞咽这样柔和的刺激也会带来明显的痛感。
对于这种咽痛，西红柿应该并没有什么特殊作用，网络说法的问题在于：①“维生素P”不是西红柿独有；②用它缓解疼痛证据不足。
通过网传原文配图的结构式，可以知道这里所说的“维生素P”其实是芦丁（rutin），它是一种天然的黄酮苷。这种物质其实并不稀奇，荞麦、茶叶、樱桃、西蓝花、橙子、苹果等很多植物性食物都含有它。
需要说明，这不是一种受认可的维生素，“维生素P”也不是它正式的名字。
芦丁的分子结构 | wikipedia
确实有研究发现芦丁具有抗炎活性，也有动物实验显示它有望缓解炎症性疼痛，但这些用细胞和动物模型进行的实验并不能直接外推到人。而且，用较高剂量提纯芦丁进行的实验也不能外推到糖拌西红柿。
作为一种凉凉的、富含水分的食物，糖拌西红柿可能多少能让喉咙舒服些。不过，酸性食物确实也有一定刺激性，要不要吃还是以个人感受为准。
二、咽痛怎么办？
对于如何在家缓解咽痛，各大医疗机构的建议比较相似，大体有以下几点：
多喝水，或用汤羹、饮料滋润喉咙，饮品冷热可按个人感受决定；
用淡盐水漱喉，含一口仰起头吐气，发出咕噜咕噜的声音；
使用加湿器，或接触温热的蒸汽（比如洗澡时在浴室多待一会儿）；
吃冰棍、润喉糖、硬糖等让喉咙感觉舒服的食物。
不过，有关咽痛非药物治疗的正式研究很少，这些做法其实也并不比吃西红柿证据更加确凿，挑适合自己的方式即可。
三、还能再给力点吗？
上面的建议虽然合理，但还是太普通了，还能再给力点吗？为了满足想要了解更多的读者，下面我再尝试进行一点补充。
1. 冷饮可能更好
咽痛和名叫“TRPV1”的感觉受体有关。它会被较高的温度与辣椒素激活，带来热和疼痛的感觉。在炎症发生时，这种受体容易“大惊小怪”，哪怕是不太高的温度都可能激活它。
从这个角度来看，冷饮大概会比热饮更能舒缓疼痛。当然，如果不想吃凉也不必勉强。
2. 安慰剂也有用
安慰剂通常无法改变疾病的客观指标，但它能改善人们的主观感受受。以往的研究发现，止痛正是可以产生较大安慰剂效应的领域。
因此，只要是你觉得可能有用的咽痛缓解方法，同时又没什么健康风险的，可以在医生指导下去尝试，它们多少都能改善症状。
不必太纠结科学依据，管它是黄桃罐头还是西红柿，只要喜欢都可以招呼上。
3. 解热止痛药也可以考虑
咽痛与炎症分子前列腺素有关，而我们用来退烧的解热止痛药，可以抑制这种物质在体内的合成，所以这些药物也对咽痛有用。
少部分严重的咽痛患者可能会需要其他药物，但这就要交给医生判断了。记得不要自行服用抗生素，即使出现了细菌感染，抗菌治疗也应在医生的指导下进行。
如果咽痛严重，以上的这些方法都无法缓解，或者怀疑咽部有细菌感染，请一定要咨询医生，并在医生的指导下进行治疗。
参考文献
[1] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30945072/
[2] https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/sore-throat/diagnosis-treatment/drc-20351640
[3] https://www.nhs.uk/conditions/sore-throat/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/2243274
